在家里炖冬瓜汤怎样做即简单又好吃呢？

在家里炖冬瓜汤怎样做即简单又好吃呢？

做冬瓜汤啊。额，可以选择做冬瓜排骨汤啊。

真的是简单营养呢。

所需材料：冬瓜若干  排骨若干  小葱三到四棵  姜片若干 高压锅或瓦罐一个

步骤①：将排骨洗净  入锅煮三到四分钟，捞起冲净，待用。

步骤②：冬瓜洗净去皮，切段备用。

步骤③：将排骨放入高压锅中，倒入大半锅水，加生姜与排骨齐煮。大约20分钟左右吧，排骨差不多熟了，加入冬瓜齐煮。煮至约四五分钟即可加入作料（依据个人口味），停火。

 最后，营养美味的冬瓜汤就炖好了，一家人就可齐品尝啦！

排骨冬瓜汤 原料： 排骨250克、冬瓜250克、姜4片、盐适量、味精少许、热开水4碗 制作过程： 1、冬瓜不要去皮，切适中，排骨切成小块，姜切细丝。 2、取一只大汤碗，盛4碗热开水，将冬瓜块、排骨块及姜丝放入，以微波高段火力煮15-20分钟，取出加盐及味精调味即可。

加鸭

蛋饺冬瓜汤

原料：虾仁、冬瓜 鸡蛋三个、猪肉馅、香菜。

　　调料：香油、盐、鸡精、料酒、水淀粉、胡椒粉、葱、姜。

烹制方法：

　　1、将冬瓜切成均匀的粗条，香菜切段，虾仁剁碎和猪肉馅一起放入器皿中，加一个蛋清、葱姜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀；

　　2、取一小碗，打入鸡蛋，加淀粉、盐搅匀，锅热（锅上搽一点油，温度不能高）逐个煎成圆薄皮，中间放馅包成饺子状。

　　3、坐锅点火倒入油，放入葱煸出香味后加适量水，倒入冬瓜，依次加盐、料酒、鸡精、胡椒粉调味，大火烧开后放入饺子煮熟，撒上香菜即可。

1》冬瓜绿豆保健汤

材料： 冬瓜500克，绿豆150克，葱15克，生姜5克，精盐少许，鲜汤500克。

做法： 1.汤锅洗净置旺火上，添入鲜汤烧沸，撇去泡沫。

2.生姜洗净拍破，放入锅内，葱洗净入锅，加入绿豆。

　　3.冬瓜去皮、去瓤，洗净切块，投入汤锅内，烧至熟而不烂时，撒入盐，起锅即成。

要点: 以当年绿豆制作为好；冬瓜要在绿豆熟后再下锅。

特点:清热利尿、解渴、祛暑。

2》荷叶冬瓜汤

原料： 荷叶l张，鲜冬瓜500克，盐少许。

做法： 1、将荷叶洗净，撕成碎片；

2、冬瓜洗净，去蒂把，切成片。

　　3、将荷叶片、冬瓜片一起放入锅中，加清水适量共煮成汤，烧沸后拣去荷叶，加盐调味即成。

特点： 清鲜，素淡，可喝汤吃瓜

3》虾仁冬瓜汤

材料： 虾5克，冬瓜300克，香油、精盐各适量

做法： 1、将虾去壳，挤出虾洗净，沥干水分放入碗内；

2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。

　　3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人盐调味后盛入场碗，淋上麻油即可。

4》羊肉冬瓜汤

原料： 羊肉150克，净冬瓜150克，精盐、味精、花椒水，绍酒，胡椒粉，葱丝，姜丝，香菜，猪清油，肉汤

做法： 1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段。

　　2、勺内放入肉汤，冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入勺内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内即成。

特点：汤味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鲜烂。

5》参芪鸡丝冬瓜汤

材料： 鸡脯肉、冬瓜片各200克，党参、黄芪各3克，盐、黄酒、味精适量。

做法： 鸡脯肉切丝与党参、黄芪同放入沙锅内，加水500毫升炖至八成熟，氽入冬瓜片，调入盐、味精、黄酒适量，冬瓜熟透即可。作正餐之辅助汤菜食用。

6》罗汉冬瓜羹

材料： 冬瓜350克，莲子、百合、洋薏米、冬菇、面筋各20克，珍珠笋粒、豆腐粒各1汤匙，素上汤4杯，姜2片、盐适量

做法： 1、冬瓜去皮，切粒。

2、莲子、百合、洋薏米洗净，浸软，隔水蒸熟。

3、冬菇浸软，洗净，切粒，面筋洗净，切粒。

4、烧热油，爆香姜片，煮滚素上汤，放入全部材料，大火滚10分钟，加盐调味即可。

　　注：可随意加上丝瓜粒、夜香兰、笋粒等材料，味道也很鲜美。

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