土豆炖牛肉致癌？

土豆炖牛肉致癌？

按照营养学来讲，吃东西是讲窟平衡，讲究“量”。说白了就是啥好玩儿意吃多了都不行，反之有的东西里含有毒素，但是适量摄取反而对身体有好处。牛肉是红肉中脂肪含量最少的。其中的铁，锌，蛋白质，核黄素，维B12啥的含量非常丰富。正常来说，人不吃肉类是不好的，要想通过蔬菜来代替肉中的铁是很难的。。。西红杮，土豆，牛肉一起炖着吃。。。。这是一道非常好的营养搭配的菜。除非天天吃，要不然说它致癌那纯扯淡。做的时候注意少放塩，少放油或不放油，西红杮尽量晚点儿放，而且按理来说，营养再好的菜也是菜，不能代替主食，但是这菜里有肉，为了减少热量的摄入，吃这菜的时候要相应的减少主食摄入量。 你就放心吃吧。。。一个月吃个三俩回的，保你健康又美丽~~~

土豆炖牛肉 主料：牛肉 200克、土豆 3个、红萝卜 1/2个、豆角 30克。 辅料：生姜片 2片、色拉油 适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。 作法： 1、将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。 2、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段。将姜片切成丝。 3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒。 4、加入适量的白酒、高汤用小火煮。 5、再加入料酒、砂糖，加盖煮8分钟。 6、加入酱油后再煮5分钟，倒入豆角煮5分钟即可。

我也很喜欢吃牛肉，我现在是典型的家庭主妇。呵呵。牛肉还是炖的好吃。西红柿炖牛腩也好吃我都很喜欢。 先说说炖牛肉吧，和猪肉一样，切方块或扁块都可以，先用开水冲一下，放油煸炒放葱姜酱油、再放少许花椒，大料一个。多放点水开锅后微火炖两个小时左右，锅一定要开。时间长点好吃。如果要放菜的话一小时四五十分钟就差不多了，汤不要煮干，顿菜用。在炒菜。我喜欢放土豆和胡萝卜，切块不要太方不易熟，扁一点，炒一会把牛肉和汤一起放进去炖十分钟左右，土豆面了就可以了。咸淡自己试着放。 西红柿炖牛腩：先把牛肉切成小方块，用开水冲一下。锅中放油把牛肉煸炒一下，时间不要太长变色就好了，然后放两个西红柿《切丁》放点酱油、盐、白糖、大料、葱段。多放几片姜片。放少许醋和白酒去腥味的。多放水。水开了改小火炖3小时以上。水一定要开着。牛肉熟了后放点粉丝出锅前放点醋和香油提味。就好了。水不够中间可以放开水。不要等快没了再放就行。希望你满意。超好吃，反正我喜欢

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