如何区别植物油和动物油？

答案:4 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-07-28 23:04

提问者网友：不爱我么
2021-07-28 14:31

如何区别植物油和动物油？

最佳答案

五星知识达人网友：持酒劝斜阳
2021-07-28 16:02

呃…因为植物油和动物油是不同的，举个例：用看的植物油比动物油透明！动物油比较浑浊！要是还分不出可以那以点到冰箱放几分钟！植物油是不会凝结，而动物油会结成白色不透明的像浆糊一样（不是成冰哦！）

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1楼网友：第幾種人
2021-07-28 18:41

物油不饱和脂肪酸酯比较多，对称性差，熔点比较低。动物油饱和脂肪酸酯比较多，对称性高，熔点比较高。所以动物油很容易变成固体！

动物油和植物油，哪种热量更高呢？答案不是动物油，也不是植物油。两种油的热量都几乎一样，每克都是9千卡左右。动物油和植物油，它们的主要成分都是脂肪酸，在人体内所产的热能相同。1克脂肪产热9千卡，是蛋白质及淀粉、糖类的2倍多。动物油和植物油的主要区别在于其不饱和脂肪酸的含量，一般认为动物油饱和脂肪酸含量高，植物油不饱和脂肪酸含量高，所以，植物油的营养价值比动物油高，但这并非绝对的，如鱼油是动物油，却含有大量的不饱和脂肪酸，特别是海产鱼中含量丰富，而植物油中的椰子油和棕榈油含饱和脂肪酸较多。因此，不论是动物油还是植物油，均应限量摄入。

2楼网友：傲气稳了全场
2021-07-28 17:50

简单的说植物油是液态，而动物油在温度低的时候会变成固态

3楼网友：不想翻身的咸鱼
2021-07-28 17:14

放动物油一般常温会凝固成固体，而植物油不会

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