腌制过的肉,时间长了有股怪味怎样消除
答案:2 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-02-27 05:22
- 提问者网友：辞取
- 2021-02-26 17:14
腌制过的肉,时间长了有股怪味怎样消除
最佳答案
- 五星知识达人网友：野味小生
- 2021-02-26 18:36
这是肉蛋白质开始变性的特征,但这种猪肉是能吃的,要做的是如何去除肉上的怪味:首先将肉洗净后切成丝或片,再将切好的肉丝或肉片用调料腌制（胡椒粉,酱油,孜然粉,黄酒,醋）,冷藏二十分钟后就可以烹调了.这样烧出来的肉就吃不出那种怪味了.
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- 1楼网友：患得患失的劫
- 2021-02-26 20:11
大概你买的肉就有怪味，腌了多长时间，有没有放进冰箱保鲜层里。
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