瘦肉怎么炒不是硬硬的
答案:6 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-05-01 23:53
- 提问者网友：雪舞兮
- 2021-05-01 03:14
瘦肉怎么炒不是硬硬的
最佳答案
- 五星知识达人网友：思契十里
- 2021-05-01 04:07
用适量蛋清裹一下就好了
少许淀粉也可以，不过淀粉的口感一般
饭店用的嫩肉粉也是有效的，不过我不清楚这东西的安全性
全部回答
- 1楼网友：不想翻身的咸鱼
- 2021-05-01 10:11
肉切好后，放少量淀粉、姜片、料酒腌制一下，炒出来就很嫩了！！
- 2楼网友：拾荒鲤
- 2021-05-01 08:57
切好的肉丝或者肉片用轻微的调料腌制一下，加少许水搅匀，在加少许淀粉。然后再炒
- 3楼网友：洒脱疯子
- 2021-05-01 07:58
用鸡蛋清和生粉还有你炒前先将肉片过油滑一下
- 4楼网友：十鸦
- 2021-05-01 06:49
炒之前用调料+淀粉腌制一会儿就嫩了。
- 5楼网友：酒醒三更
- 2021-05-01 05:30
炒得老了，先用酱油腌一下会好很多。
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