花生的出油率一般是多少？

花生的出油率一般是40~50%。一斤花生米大约能榨出4-5两的花生油，不同的地方也导致一些偏差。平均数为0.45斤为正常，过滤后去除杂质0.41~0.43斤也正常。
目前我国花生50%以上用于榨油，油用花生以脂肪酸含量为主要指标，含油量愈高品质愈好。目前我国大面积种植的高产品种，一般含油量为50%左右。
作为油用专用品种目前公认的含油量55%左右，产量略高于同类推广品种，如海华1号粗脂肪51.0%、丰华1号49.9%、花育22号49.2%，鲁花11号52.3%、鲁花9号54.0%、花育52.4%。
1、海花1号是山东省海阳县高家乡黑崮技术队用临花1号×白沙171,杂交选育而成。经各地试验和大面积种植,具有抗旱、抗病、抗倒伏,高产,适应性广,抗逆性强等特点。
2、丰华1号花生是本中心试验基地近几年引进多个花生新品种选育的一个长势强，高产，稳产，出油率高，大果仁花生新品种，单株结果50个，最多可达80个，双豆果占95%以上，亩产可达500公斤左右，生长期135天左右(比普通的晚10天)。
3、花育22号花生独特的优势显现出来:耐旱、耐寒、耐高温、抗病,适应红壤、沙质、潮泥地栽培,而且结实率高、籽粒饱满、壳薄、质重,平均每蔸产果达200-300克,出油率比普通花生高出20%以上。
4、鲁花11号高产，稳产，适应性广，中等肥力亩产400公斤左右，丰产栽培500公斤/亩，出仁率73%，粗脂肪含量52%，粗蛋白含量28%，油酸/亚油酸比1.65。



扩展资料：
出油率是指油菜籽、大豆等油料植物榨取油料时每份油料植物榨取的油料数量。
油料的出油率有以下几个方面决定：
一、原料。原料的好坏是决定出油率的关键。（丰满程度、杂质量、品种、干湿度）
二、设备。什么原料选用什么设备相当关键。选设备时应注意：1.设备的工作压力。（越大油率越高）2.设备的含渣量。（含渣量越低，油率越高）3.干饼残油率。（残油率越低，出油率越高）。
三、榨制工艺。什么原料选用什么榨制工艺也不是固定的。
1、原料的产地不同，榨制工艺也不同。（因为我国南北气候差异较大）
2、不同的原料，属性也不同。（例如：油菜籽与花生。油菜籽属于中粘性、中硬壳、中油率作物，在榨制过程中产生阻力较大。花生属于粘性、软壳、中油率作物，在榨制过程中产生阻力较小。所以在榨制油菜籽时机温应低一点，原料入榨温度、含水分量也应该低一点。一般机温应控制在130度左右，原料温度在130度，含水分量在1.5-2.5%左右。花生机温应在140-160度左右，原料温度在140-160度之间，含水分量在2.5-3.5%）。
参考资料：
花生出油率-百度百科

花生的出油率=花生的重量/花生仁的重量*100%

一斤花生米大概能压4两到5两油，出油率一般在40%-50%地方不一样也会有一些偏差。平均数为0。45斤为正常，过滤后0。41~0。43也正常。低于0。37那就不正常了，要么花生米，要么机器操作上出了问题！

花 生 果 25% 花 生 仁40%带壳花生20-25% 不带壳花生35-40%左右望采纳！谢谢 ！

1、如果选取的花生是带壳的，去掉壳去掉渣滓，一般出油率是40%-50%； 2、 如果选取的花生是花生米，去掉表皮和渣滓，一般出油率是50%。 扩展资料： 1. 单凭出油率的高度花生是最理想的油料作物。中国是全球最大的花生生产国，产量稳定在15000万吨左右，约占全球总产量的43%。 2. 与大豆相比，花生产量高，出油率更高，是最理想的油料作物之一。相关数据显示，中国大豆亩产量约为250斤，花生普遍在500斤左右；大豆出油率不足20，而花生出油率在48-56。 参考资料：搜狗百科-压榨花生油

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