薏米红豆需要泡多久煮粥

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解决时间 2021-03-16 21:40

提问者网友：感性作祟
2021-03-16 15:21

薏米红豆需要泡多久煮粥

最佳答案

五星知识达人网友：毛毛
2021-03-16 15:49

最好用热水浸泡一小时后再煮，否则营养很难出来。具体可以进行如下操作：
1、红小豆和薏米洗净后，用清水浸泡1小时以上。

2、泡好后就开火煮，先大火煮至水烧开，然后转小火煮。

3、喜欢较甜口感的，可以在煮好前20分钟放入冰糖继续熬煮至冰糖融化即可关火。

如果时间比较紧，可以直接把薏米红豆放入锅内烧沸，然后停火浸泡半小时。再次熬煮同样比较容易煮烂。

扩展资料
1、薏米红豆粥虽好，然是他仍旧是一种保健汤药，所以并不能够作为小米粥这样的日常生活必需品，在平时生活中服用的时候一定不能够过量，否则并不利于身体的健康，反而有可能出现腹泻、腹痛等等的情况。
2、在每天的早饭之后以及午饭之前，这两个时间段是喝这种饮品的最佳时间段，才能够获得最好的效果。这主要是由于在早上的9~11点之间，这个时候脾胃开始了一天之中的工作，所以喝一些向薏米红豆粥这样能够很好的保护脾胃的食物，对于促进脾胃的工作效力、保护脾胃有着很好的效果。
参考资料
喝薏米红豆粥好处多但也不能天天喝--人民网

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1楼网友：鸽屿
2021-03-16 21:05

红豆比较难煮，你有紫砂锅就好了，先把薏米和红豆浸泡一夜或一天（红豆需要泡8小时），然后像你说的把材料和水放入后调至节能（你可以直接加入温水--省时省电），煲到什么时候想吃都行。注意你的紫砂锅是否不会溢锅哈，一般情况只要你放的不是太多就不会溢出来（按说明书上放水和食材的比例）。

2楼网友：山河有幸埋战骨
2021-03-16 20:01

红豆薏米比较耐煮，一般冬季红豆泡5~6个小时即可，薏米浸泡2~3个小时即可，夏季红豆泡2个小时左右即可，薏米泡1个小左右即可，春秋季红豆泡4个小时左右即可，薏米泡2个小时左右即可。浸泡前建议先淘洗，浸泡的水不建议丢弃，可以与薏米红豆同煮，尽可能保留营养成分。
　　制作方法：

　　1、红豆薏米粥，准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，根据季节浸泡。
　　2、然后要先煮红豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花，容易熟，据说也比较香。
　　3、等红豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮烂，就放冰糖调味就可以了。

3楼网友：千夜
2021-03-16 17:02

冷水的话就要泡久一些，一般2-3小时，热水就可以泡一个小时。

也可以不泡。因为煮红豆薏米粥比较费时，煮熟一般是要熬1-2个小时，熬软粉沙需要3个小时以上。提前浸泡是为了让红豆薏米能变软，更容易煮烂。

或者可以使用高压锅，不用泡豆子，洗干净放高压锅里，上汽后煮20分钟就好了。

薏米红豆芡实粥做法：

红豆和薏米是可以祛湿消水肿，加上芡实健脾胃，补充气血还能改善面色晦暗。

1. 赤小豆、芡实冷水浸泡 2 小时以上，或者直接用热水浸泡 1 小时；

2. 薏米用文火炒，炒到变成微黄色即可；如果买了熟的薏米，就可以省略这一步。

3. 把薏米、芡实、赤小豆、一起放锅里，加水，熬煮 2 个小时左右，最后加入冰糖煮化调味。

拓展资料：

红豆薏米粥常见误区：

误区一：红豆错了

薏米红豆粥中，中医推荐的 " 红豆 " 是 " 赤小豆 "，两种豆子其实是有区别的，普通红豆外形胖圆，多用来食用，而赤小豆更小更细长，用来入药或者煮薏米红豆粥，利水祛湿的功效更显著。

误区二：薏米错了

要用熟薏米。生的薏米寒性重，直接煮生薏米会伤脾，可以把薏米炒一下，减轻它的寒性，炒到表面微黄就可以。现在市面上也有卖熟薏米，购买的时候也可以选择买已经炒熟了的。

误区三：煮法错了

薏米和赤小豆都很难煮烂，直接煮如果时间不够营养很难出来，所以最好用热水先浸泡一小时后再煮。这样煮起来更加快捷还能保证祛湿功效。

参考资料：百度百科——薏米红豆粥

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