普洱生茶怎样变熟

普洱生茶怎样变熟

普洱生茶经过较长一段时间的存放后，其新制时的多种味道或转化或消失，最终越存越醇，越陈越香。
干仓是这一段时间茶界推崇的，但需要较长时间进行陈化。而湿仓茶则不被人看好，入湿仓就是将新制茶置于温度、湿度特殊的环境，加速它的陈化，以求在短期内品味到干仓茶需要十数年乃至几十年的口感，但是湿仓茶终究比不过干仓茶的甘醇与香气。

准确的说，生茶无论放多长时间都不会变成熟茶。 因为生茶晒干后，茶叶本身的细胞还在存活中。和空气自然接触中，不断变化。但茶本身的活性还在。很长时间的生茶冲泡后，还能感觉到茶的活性和油光。 熟茶是经过人为的渥堆发酵，已经把茶叶本身的细胞杀死。没有了活性，做熟茶的目的就是为了让人能更快的饮用。 只是说生茶存放时间很长后，茶的刺激性慢慢减少，水份和果胶慢慢去掉。而变成更醇，出陈香。这可能就是人们说的变成熟茶了。 再者存放的变化也要看地点。象在广东这些比较潮湿的地方，基本上三，五，十年的变化都是很明显的。而在云南和北方一些很湿度小的地方。变化就会需要更长的时间。

普洱茶生茶 清理肠道，有降脂，降压和减肥功效，适合年轻人群 普洱茶熟茶 降脂，降压，养胃，较适合中老年人群 两种普洱茶都有许多保健功效，根据个人体质个人和喜好选择。 不过普洱茶生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用

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