如何辨别花茶(碧潭飘雪)质量的好坏

如何辨别花茶(碧潭飘雪)质量的好坏

首先要了解什么是碧潭飘雪，才能更好的甄别茶的优劣。

碧潭飘雪的特点： 碧－－茶的色；潭－－茶碗；飘－－花瓣浮飘水面，香味四溢；雪－－洁白茉莉。 颜色是清新透亮的绿，上面飘浮着白色的花瓣，茶香花香淡淡的，却经久停留在唇齿之间。 碧潭飘雪外形紧细挺秀，白毫显露，香气持久，回味甘醇。采用早春嫩芽为茶坯，与含苞未放的茉莉鲜花混合窨制而成，花香、茶香交融，并保留干花瓣在茶中。冲泡后茶汤黄亮清澈，朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪，颇具观赏性和美感，香气清悠品味高雅，有浓郁的茉莉花香气，泡饮时应选用盖碗泡饮，可看到就像碧潭上飘了一层雪。 碧潭飘雪的鉴评方法：一、看选料：最好选用明前茶做茶胚，干茶外形，条索细紧，绿而带黄、布满银毫，显毫匀齐，茶芽显露，有锋苗，色泽绿黄匀润；二、看叶底：（开汤后）花干洁白，黄绿明亮，细嫩多芽，以一芽一叶为最佳；三、闻香：茶汤淡雅，清香纯正，鲜灵持久；四、品饮茶汤：滋味，鲜爽，回味甘醇；

鉴别花茶的好坏最主要还是 试泡 好的花茶是沁上去的花香，而劣质花茶则是添加香料，好花茶较之劣质花茶香气更自然，更耐泡！

碧潭飘雪 是属于花茶 所以没有必要放冷藏柜 常温密保存下 花茶一般只要密封好点放干燥地方就行

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