荤菜怎样炒才好吃?

答案:3 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-02-07 06:27

提问者网友：山高云阔
2021-02-06 16:21

荤菜怎样炒才好吃?

最佳答案

五星知识达人网友：末日狂欢
2021-02-06 17:32

肉类的菜，调料只要别忘了放十三香，和炒其它菜正常放的料，味道都会不错的。

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1楼网友：爱难随人意
2021-02-06 20:43

@..@，试试吧？香菇滑鸡！　　主料：鸡一只辅料：水发香菇10朵，小洋葱5个，大蒜5个做法: 1、沙锅加油火上加热，7成热时加入洋葱大蒜。 2、待洋葱大蒜炒半分钟出味后，加入鸡块，翻炒至鸡肉变白。 3、跟着放入香菇、一勺料酒、2勺生抽，翻炒均匀。 4、最后倒入漫过鸡肉的清水及适量精盐，盖上锅盖后小火慢慢焖到水收干，即可装盘。

2楼网友：风格不统一
2021-02-06 19:10

看荤菜和什么搭配，一种是直接放入油锅炒，加酱油，料酒胡椒等调料，肉熟之后放菜！还有一种就是将肉提前用料酒，盐，调料面，酱油腌入味，在锅里多放点油，烧至5-7成热，将肉放入油锅滑一下，变颜色就行，用漏勺捞出备用，然后在锅里留底油，放入葱姜，煸炒出香味，放入配菜，炒到8成熟后，放入肉，再一起炒熟就可以了！记得加盐！这种一般适合和比较软的菜一起配菜，比如韭黄炒肉，泡菜肉丝。

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