蒜肉是什么

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解决时间 2021-11-14 15:05

提问者网友：一抹荒凉废墟
2021-11-14 06:35

蒜肉是什么

最佳答案

五星知识达人网友：北城痞子
2021-11-14 07:10

是一种菜，蒜爆肉或蒜炒肉

蒜爆肉是一道汉族名菜，属于鲁菜，此菜出自济南，极具营养价值的养生佳品，做法简单。口味鲜美，营养丰富。主要食材有羊肉或瘦猪肉、鸡蛋清、大蒜等。
主料：猪里脊肉大蒜
辅料：甜面酱陈醋淀粉食盐白糖生抽老抽
1.大蒜剥好去蒂切片，猪肉切约2mm厚的片，切好后码整齐用刀背敲敲，这样的肉比较嫩滑
2.切好的肉用加蛋清、生粉、甜面酱、生抽、糖搅拌均匀，腌制片刻
3.大火热油，先炒肉片，炒7－8成熟加入一点了；老抽提色，加一点陈醋，放入大蒜，加盐，蒜片开始变软即可出锅

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1楼网友：风格不统一
2021-11-14 07:52

鲁菜里有道菜叫蒜爆肉，是用羊里脊肉和蒜片爆炒而出的，酸甜香味。好吃得唻!

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