泡菜也是特色小吃，这是人们利用D的发酵作用A. 大肠杆菌B. 酵母菌C. 曲霉D. 乳酸菌

答案:2 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-03-05 22:41

提问者网友：那叫心脏的地方装的都是你
2021-03-05 05:39

泡菜也是特色小吃，这是人们利用D 的发酵作用．
A. 大肠杆菌
B. 酵母菌
C. 曲霉
D. 乳酸菌

最佳答案

五星知识达人网友：你可爱的野爹
2021-03-05 06:34

A. 大肠杆菌B. 酵母菌C. 曲霉(答案→)D. 乳酸菌解析：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．泡菜也是美味的小吃，制泡菜也要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜出现一种特殊的风味，还不降低菜的品质，可见D符合题意．故选：D

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1楼网友：不想翻身的咸鱼
2021-03-05 07:20

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