中国哪里的梅干菜最好吃最有名气？

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解决时间 2021-03-29 15:07

提问者网友：缘字诀
2021-03-28 20:06

中国哪里的梅干菜最好吃最有名气？

最佳答案

五星知识达人网友：狂恋
2021-03-28 21:03

绍兴霉干菜油光乌黑，香味醇厚，耐贮藏。可分为白菜干、油菜干和芥菜干三种，味道鲜美要数芥菜干。芥菜干又以“百脑芥菜”的品种腌晒干菜为上乘。据传，乾隆皇帝六下江南，来绍兴时都要品尝用贡菜做的菜肴和菜汤。
    梅干菜是享誉海内外的一种客家乡土菜。以广东惠州产的最有名。也是芥菜制成的。风味与绍兴霉干菜相同。
    宁波的霉干菜有股特别的咸香，经冬更显甘香，里面还有好多笋，别看这点笋，它可让肉味香更上一筹；广东梅州的梅干菜菜心丰富，茎杆金黄干叶浅灰，越蒸越软，有股异香，令人回味无穷。抓在手中，干软绵厚，鼻子稍一感觉，就能闻出咸香来。
    附图为惠州梅菜。

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1楼网友：迟山
2021-03-29 02:35

广东梅州…
另外广东,客家菜的梅菜扣肉很好吃

2楼网友：你哪知我潦倒为你
2021-03-29 01:02

[湖南特产] 湘西土菜梅干菜

3楼网友：愁杀梦里人
2021-03-28 23:39

梅州客家人的梅菜扣肉很不错，值得品尝。

4楼网友：傲气稳了全场
2021-03-28 22:21

湖南湘西的最好吃，最有名气!!
正宗农家自制湖南干菜，淘宝店湘西土菜素菜馆有卖

5楼网友：蕴藏春秋
2021-03-28 21:34

东阳霉干菜，又名博士菜

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