紅酒放在熱的地方是好還是坏呢？

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解决时间 2021-08-23 20:05

提问者网友：沉默菋噵
2021-08-23 14:00

紅酒放在熱的地方是好還是坏呢？

最佳答案

五星知识达人网友：第幾種人
2021-08-23 15:02

红酒的保存温度是10-19度。

你放在温度过高的地方肯定会坏掉，变酸

你可以上我要红酒网去了解了解

http://www.51wine.net

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1楼网友：渊鱼
2021-08-23 20:07

恒温恒湿的地方

2楼网友：夜余生
2021-08-23 18:27

红酒放在热的地方就坏掉啦。。

葡萄酒最佳的保存温度应该是13度左右，曾经有学者作过专门的分析，认为理想温度是摄氏12.8度，这有一点太绝对化了。加州大学化学系教授AlexanderJ.Pardell曾经做过试验研究，如果以摄氏13度作为基准，如果温度上升到摄氏17度，酒的成熟速度会是原来的1.2～1.5倍，如果温度增加到23摄氏度，成熟速度将变成2～8倍，温度升高到32摄氏度，成熟速度将变为4～56倍。当然成熟速度的变化也和酿酒所用葡萄品种，和酿造法不同而不同。另外，温度最好要保持恒定，变化很大的温度，对酒的伤害也是很大的。 http://www.1855wines.com/?page-%E7%BA%A2%E9%85%92%E8%B5%84%E8%AE%AF.html

这个里面有学习材料。

3楼网友：归鹤鸣
2021-08-23 16:52

会坏，放地窖

4楼网友：何以畏孤独
2021-08-23 16:40

当然是坏的,要放在通风,干燥,凉爽的地方保存.人家国外的红酒都是放在地窖里存放的.

5楼网友：第四晚心情
2021-08-23 15:09

坏

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