【块茎】块根与块茎的鉴别方法是什么?

【块茎】块根与块茎的鉴别方法是什么?

【答案】 块根,是贮藏根的一种,但它与肉质直根的来源不同,是由侧根或不定根的局部膨大而形成,因而在一棵植株上,可以在多条侧根中或多条不定根上形成多个块根.如甘薯、何首乌、大丽花.常见的发育过程如甘薯,在正常位置的形成层外,维管形成层可以在各个导管群或导管周围的薄壁组织中发育,向着导管的方向形成几个管状分子,背向导管的方向形成几个筛管和乳汁管,同时在这两个方向上还有大量的贮藏组织薄壁细胞产生.
　　块茎(tuber)是植物学名词术语.它是植物茎的一种变态,呈块状,故名.既然是茎,因此就具有植物茎的主要特征,比如芽、叶痕等.我们常吃的马铃薯是最典型的块茎.地下的变态茎(Modified Subterraneous Stems)之一 为节间短缩的横生茎,外形不一,常肉质膨大呈不规则的块状,贮藏一定的营养物质 借以度过不利之气候条件.根系自块茎底部发生,节向下凹陷如眼窝,芽生其中但并不明显,鳞叶退化或早落,如半夏、天麻、马铃薯等.
　　简介
　　块茎（kuaijing）地下变态茎的一种.地下茎末端形成膨大而不规则的块状,是适于贮存养料和越冬的变态茎.顶部肥大,有发达的薄壁组织,贮藏丰富的营养物质.块茎的表面有许多芽眼,一般作螺旋状排列,芽眼内有2～3个腋芽,仅其中一个腋芽容易萌发,能长出新枝,故块茎可供繁殖之用.块茎的顶端具有一个顶芽,如马铃薯的块茎较为典型.马铃薯的地下枝条在土层中匍匐生长,当伸长9～12厘米时,末端膨大,形成具有短节间的肥厚块茎.在长成的块茎上,表层有周皮,上有少数皮孔.在块茎的横切面上尚可分出皮层、外韧皮部、木质部、内韧皮部和中央的髓部.从外形或构造上看,可以说明它是茎的变态.
　　品种
　　木薯、马铃薯、甘薯、山药、芋头、菊芋、半夏、甘露子（草石蚕）
　　与块根区别
　　块根是由侧根或不定根的局部膨大而形成.它与肉质直根的来源不同,因而在一棵植株上,可以在多条侧根中或多条不定根上形成多个块根.如何首乌、大丽花等.

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