制作泡菜时通常用特殊的坛子，坛口必须加水，其目的是A.隔绝空气，抑制乳酸菌的繁殖B.阻止尘埃C.造成缺氧的环境，利于乳酸菌发酵D.提供水分，利于乳酸菌发酵
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解决时间 2021-02-23 00:40
- 提问者网友：谁的错
- 2021-02-21 23:41
制作泡菜时通常用特殊的坛子，坛口必须加水，其目的是A.隔绝空气，抑制乳酸菌的繁殖B.阻止尘埃C.造成缺氧的环境，利于乳酸菌发酵D.提供水分，利于乳酸菌发酵
最佳答案
- 五星知识达人网友：行雁书
- 2020-08-08 03:02
C解析试题分析：制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的，因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，以避免外界空气的进入，否则如果有空气进入，就会抑制乳酸菌的活动，影响泡菜的质量，所以此题
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- 1楼网友：骨子里都是戏
- 2019-07-22 08:21
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