请问卤水鸭要用那些配料??

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解决时间 2021-10-19 10:11

提问者网友：自食苦果
2021-10-18 22:33

请问卤水鸭要用那些配料??

最佳答案

五星知识达人网友：爱难随人意
2021-10-18 22:59

卤水鸭材料： 1。鸭 1只（大概3磅）洗干净卤水料： 1。水 5公升 2。盐 1.5磅 3。糖 1磅 4。卤水包可以去中药店让店员帮忙、也可以买现成的卤水包。不嫌烦的话可以自己买香料配，材料包括小茴、花椒、八角、桂皮、甘草、草果、丁香等等，份量可以按个人的喜好，但要注意丁香不用太多，小茴可以多加点。蘸料： 1。白米醋适量 2。蒜蓉适量 3。朝天椒 1只剁碎做法： 1。将水烧开，用褒鱼袋将卤水料放好，跟卤水料其他材料一块放进锅里 2。先用大火煮15分钟，然后转小火煮大概两、三小时好让卤水出味 3。将蘸料里的所有材料和好，放冰箱里一会儿 4。鸭子放进煮好的卤水里，用大火烧至刚开，转小火煮大概一小时（视乎鸭的大小） 5。用牙签能戳穿鸭腿就代表熟了，可以拿出来切片食用 6。也可以放冰水里泡凉鸭身才切片，比较没有那么油 7。用蘸料的话，风味就更佳了

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1楼网友：西岸风
2021-10-19 00:00

大家都吃过武汉的鸭脖子吧，也看到他们生意的红火了吧，我有技术包你学会最开始创业就是要从小项目做起，做吃的最稳当，投资不大当月见效，你可以试试

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