饺子馅里应该放些什么调料？

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解决时间 2021-04-24 04:14

提问者网友：听门外雪花风
2021-04-23 08:43

饺子馅里应该放些什么调料？

最佳答案

五星知识达人网友：酒醒三更
2021-04-23 10:08

食材用料：

白菜适量相克食物

梅肉相克食物

鲜虾仁

酱油

糖相克食物

料酒

十三香

葱末

姜末

盐

韭菜相克食物

鸡蛋四个相克食物

盐

小苏打

油

菜谱做法：

1.白菜适量洗净沥水份

2.梅肉切小肉丁，放酱油、糖、料酒、十三香、葱末、姜末

3.将肉丁与所有调料拌匀后静置40分钟入味

4.白菜剁碎，挤出水份，与入好味的肉馅拌匀
5.鲜虾仁适量，放到拌好的白菜里
6.将虾仁与白菜肉馅混合，按个人口味加适量盐拌匀即可
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
虾仁最好买带皮的虾自己扒出来虾肉，这样的虾仁包饺子能吃出虾肉鲜。剁白菜时加少许盐，有助于下白菜汁，挤白菜水份时不要挤的太干，八成干最好。这样煮了来的饺子略有菜汁好吃。
鸡蛋也可以拎成蛋饼后切成小碎块

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1楼网友：摆渡翁
2021-04-23 13:04

生粉

2楼网友：毛毛
2021-04-23 11:26

看你想要吃什么种类的饺子喽，一般肉馅的话是盐，鸡精，花椒粉，姜汁，葱末，少量色拉油。而素馅的饺子以及海鲜饺子则可以稍微放些精盐，少量植物油，花椒粉，葱末，鸡精，喜欢姜的味道的话就可以放，不喜欢就可以不放了，因为姜一般都是用来去除肉腥味，或者是膻味的。当然，纯海鲜的话，比如说一整只的虾仁，少少的一点精盐就已经非常足够了。

3楼网友：拜訪者
2021-04-23 10:38

想放什么调料就放什么调料，随便你自己

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