炒米粉怎么做才不粘锅

炒米粉怎么做才不粘锅

炒米粉时，先把菜炒一炒再铺底这样做的炒米粉不会粘锅，而且不会糊也成条。
材料：
胡萝卜半条、椰菜半棵、米粉50克、生抽5克、肉沫50克、香菇3朵、油10克、蚝油5克、葱2段、盐3克
做法：
1、胡萝卜刨丝。
2、椰菜洗干净。
3、切丝。
4、米粉泡水10分钟。
5、加入生抽炒好肉沫香菇上碟备用（肉沫加入少许盐料酒、油腌制）。
6、上碟。
7、锅里下少许油，倒入椰菜和红萝卜丝翻炒均匀。
8、加上米粉。
9、盖盖中小火10分钟。
10、加入炒过的香菇肉沫。
11、用筷子翻拌均匀，加入适量的盐、生抽继续翻炒均匀。
12、最后加入蚝油和葱段炒均匀即可。

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