泡茶 泡多长时间应该滤出茶叶

泡茶 泡多长时间应该滤出茶叶

红茶泡5分钟。与绿茶不同的是，高水温浸泡反而能够促进红茶内黄酮类保健物质的有效溶出，不但让滋味和香气更浓，还能更好发挥地它的保健功能。因而泡红茶最好用沸水，泡得久些更好。一般来说，5分钟最佳。红茶冲泡的用水量与绿茶相当。功夫红条茶可冲泡3次—4次，红碎茶则可冲泡1次—2次。　　
　　
　　绿茶冲泡时间2—3分钟。绿茶冲泡水温以80℃为宜，水初沸即可。冲泡时间以2—3分钟为好，最好现泡现饮。绿茶与水的比例要恰当，以1：50为宜，常用3克茶叶冲水150毫升，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。黄茶和白茶的冲泡方法与此接近。　　
　　
　　黑茶泡时间常为5分钟。第一次冲泡黑茶，要用10秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且更香醇。后续冲黑茶泡时间常为5分钟。
　　
　　乌龙茶可冲泡5—6次，时间可由短到长，以2—5分钟为宜。乌龙茶泡法，茶叶要多放。乌龙茶冲泡时水温也以沸水为宜。乌龙茶的泡茶用量较多，一般以10克为宜，约装满紫砂壶容积的一半。

泡茶烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜，用软水煮沸泡茶，茶汤香味更佳！如水沸腾过久，即古人所称之"水老"。此时，溶於水中的二氧化碳挥发殆尽，茶叶之鲜活味，即丧失。 泡茶水温的掌握，主要依泡何种茶而定。绿茶,一般不能用100℃的沸水冲泡，应用80℃~90℃为宜(水要沸点后,再冷却至所要的温度)。茶叶愈嫩绿，冲泡水温愈低，这样茶汤才？？，鲜活明亮，滋味爽口，维生素C也较少破坏。在高温下，茶汤颜色较深，维生素C大量破坏，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)也就是说把茶叶"烫熟"了。

茶叶冲泡时间和次数，差异很大，与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系。根据测试,冲泡第一次时，可溶性物质能浸出50%~55%；第二次能浸出30%左右；第三次能浸出10%；第四次则所剩无几。

你可以加些网站去了解了解的

冲泡茶叶的时间和次数相关。茶叶冲泡时间与茶叶种类、用茶量、水温和饮茶习惯都有关系。冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准，一般讲，用茶量多，水温高。细嫩红绿碎茶，冲泡时间宜短，3—5分钟即可。冲泡次数1—3次为宜，随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长。冲泡时最好先倒少量开水，浸没茶叶，再加满至七八成，便可趁热饮用，当喝至杯中剩1/3左右茶汤时再加开水二次冲泡，继续喝至1/3茶汤时，再冲泡第三次，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。冲泡乌龙茶的次数可达5—7次，又由于其多用小型紫砂壶，冲泡时间较短，一般约2分钟左右，第一泡1分钟就要倒出来，从第二泡开始渐渐增加15—30秒的冲泡时间，这样前后茶汤浓度才比较均匀。

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泡茶泡的时间没有明确的规定与限制.
一般不讲究的人泡茶,把茶叶放到杯里倒上水就可以喝,有时会泡上一整天,也照喝不误.久泡并不会泡出什么有毒物质.
如果久泡会泡出有毒物质的话,茶饮料应该更毒,有些茶饮料浸提浓缩茶汁时会放水里煮上半小时.

花茶,绿茶泡法差不多,通常用瓷杯或者玻璃杯泡茶
泡花茶,水温可以高一点95度以上,用有盖碗泡香气更好,绿茶要看是什么茶,什么嫩度,不同的茶叶,嫩度不同所需要的水温也不同,有些茶85度就可以,有些要90度的水温泡,更是粗老的茶叶,要求的水温更高,乌龙茶往往要刚沸的水也就是100度的水温泡.
泡的时间不限,红\绿、花茶一般泡上半分钟到一分钟就可以喝了。时间要根据你的水温，用水量来定。水放的多，泡的时间要长，水温高泡的时间要短。因为会影响到浸出物的浸出速率。

通常红茶、绿茶、花茶的茶水比为1：50。当杯子里只剩1/3左右的茶水时就再次加水，一杯茶一般加水三次。相对粗老的茶会耐泡一点。加水的次数也增加。

乌龙茶的茶水比为1：22左右。第一泡洗茶，时间约几秒钟倒掉不喝。第二泡开始喝，时间约15秒到20秒。茶水要滤出来，久泡会苦，也就是太浓。接下来的每泡根据自己的口味，茶的浓度来掌握时间，一般来说时间会逐渐加长。因为可浸出物越来越少。

泡茶不据一格
不同的茶也有不同的投茶方式
如绿茶里的，上投法，下投法，温润泡等
上投法：先倒水，最好放茶叶。如碧螺春的泡法
下投法：先放茶叶，再加水。大多绿茶是这么泡，日常中也用此法最多
温润泡：先放下，再加1/3左右的水，浸泡茶叶约半分钟，再加水，龙井常用此法泡。

要说到如何泡茶，浸泡多久喝这是一门学问，也就是茶艺的范畴了。
茶本身也有解毒的功效，所以放心喝茶，不会泡出有毒物来。除非本身农残等就不达标，那是另当别论。

有好茶喝，会喝好茶是一种清福——鲁迅

茶花茶宜用三头盖碗，(绿茶也可用玻璃杯)90℃左右的沸水，投茶3克左右，先冲入少许水作温润泡，后注适量水，三分钟左右即可饮用。
乌龙茶宜用宜兴紫砂等小壶小杯，投茶量占壶内腔1/3体积，100℃沸水，先注水作温润泡，在10秒左右时将水倒掉，俗称洗茶，最好始终保持沸水温度，正式泡茶在1分钟左右将茶汤倒出，对火味儿(北京人说糊味儿)重的乌龙茶，要少投茶，水在10秒左右出壶。
绿茶，花茶宜在杯中余1/3水量时再续水，一般只冲泡三次。
红茶：用沸水冲泡，可清饮，也可调饮。加糖，加牛奶，加果汁，也可制成泡沫红茶作冷饮。
茶和与之配套的茶具、方法之外，要用好水，水的标准除了卫生标准外，应无异味，这样泡茶，才能喝出香味儿来。3.什么叫粗茶细喝，细茶粗喝？以北京人喝花茶为例：粗花茶，梗大叶粗，投茶量要少，水要开，此为细喝。精制花茶，叶嫩芽鲜，味薄汁少，要多投茶，用落开水，或热水机中的开水，此为粗喝。
细喝粗喝要根据茶的特点，你自己认为不好喝的茶不妨少投茶，喝淡茶兴许能喝出点什么别的味道来。

花茶的冲泡方式主要有三种：一是高档花茶用玻璃杯冲泡，二是一般花茶用盖碗冲泡饮用，三是用大壶冲泡并倒入小杯品饮。花茶的冲泡水温要求高档花茶85℃，一般花茶的以100℃为宜。每次冲泡时间不宜超过5分钟。
低温（70℃~80℃）用以冲泡龙井、碧螺春等带嫩芽的绿茶类与黄茶类。冲泡高档绿茶要用透明无花的玻璃杯，以便更好地欣赏茶叶在水中的姿态，观赏碧绿的汤色、细嫩的茸毫。冲泡龙井茶更是如此。将水注入将用的玻璃杯，一来清洁杯子，二来为杯子增温。一般来说，茶叶与水的比例为1：50，即100毫升容量的杯子放入2克茶叶。每次冲泡时间不宜超过3分钟为佳。
以上只是个人品茶经验，只供你参考！

花茶、绿茶，第一次冲泡，浸出的量占可溶物总量的50%～55%；第二次冲泡一般约占30%；第三次为10%左右；第四次只有1%～3%了。从其营养成分（茶叶中的维生素和氨基酸）看，第一次冲泡就有80%的量被浸出，第二次冲泡时约15%，第三次冲泡后，基本全部浸出。茶香气和滋味，一泡茶香气浓郁，滋味鲜爽；二泡茶虽浓郁，但味鲜爽不如前；三泡茶香气和滋味已淡乏；若再经冲泡则无滋味。
如果只泡一次而且不是一泡就是半天一天的问题都不大。

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