果胶酶是什么
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解决时间 2021-10-13 17:10
- 提问者网友：欺烟
- 2021-10-13 02:48
果胶酶是什么
最佳答案
- 五星知识达人网友：duile
- 2021-10-13 04:22
一种生物酶，作用是促进果胶水解，常用于高中生物中植物体细胞杂交的去除细胞壁的过程。..细胞壁含果胶 百度给的定义要高深得多，复制下来 ：分解果胶的一个多酶复合物，通常包括原果胶酶、果胶甲酯水解酶、果胶酸酶。通过它们的联合作用使果胶质得以完全分解。天然的果胶质在原果胶酶作用下，转化成水可溶性的果胶；果胶被果胶甲酯水解酶催化去掉甲酯基团，生成果胶酸；果胶酸经果胶酸水解酶类和果胶酸裂合酶类降解生成半乳糖醛酸。
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