怎么做好吃，腊肉炒红署淀粉的家常做法

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解决时间 2021-02-05 09:28

提问者网友：温旧梦泪无声
2021-02-04 21:37

怎么做好吃，腊肉炒红署淀粉的家常做法

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五星知识达人网友：往事埋风中
2021-02-04 21:52

1.姜蒜拍碎，青蒜苗切段，青蒜梗切段。

2.将水与红署淀粉及调料调浆静置以便其糊化充分。

3.将腊肉放入开水中煮至八成熟。

4.将煮好的腊肉切片，入锅内炒至油出，炸至油出放入青蒜梗翻炒盛起待用。不要放盐，腊肉有盐味。

5.锅油炒肉的油烧热，倒入调好的红署粉浆，来回翻拌，刚开始粉浆是水，呈白色，来回翻拌至粘稠呈透明色即可。（这种做法喜欢吃硬点的少加水，成品是可以切片再炒的），多点水比较滑嫩。

6.将红署粉砣用锅铲切开，再放入腊肉回锅翻炒，洒入青蒜苗翻炒均匀装盘即可。

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1楼网友：时间的尘埃
2021-02-04 23:19

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