大同酱烧大排怎么样
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-02-06 17:46
- 提问者网友：兔牙战士
- 2021-02-06 07:40
大同酱烧大排怎么样
最佳答案
- 五星知识达人网友：千杯敬自由
- 2021-02-06 08:22
里面的菜很有特色 蛮不错的不过好像感觉现在大不如从前了。。尤其是蛋卷排骨。。。
全部回答
- 1楼网友：躲不过心动
- 2021-02-06 09:34
主料
鸡蛋一个
葱适量
酱烧大排肉的做法
1.
大排肉洗净沥干水份，用刀背敲打几下，并且用刀背斜者交叉拍出少许纹路，这样容易入味。
2.
加料酒，酱油 少许盐腌制30分钟。
3.
锅里放适量的油，油温6成放入大排肉，炸的时候关中火。
4.
两边略炸捞出沥去多余的油。
5.
锅里留少许的油，放入姜蒜，酱，炒出红油。
6.
加少许料酒，高汤烧开（看大排的多少来定，能淹没大排肉即可），汤里放入适量的白糖，少许盐，少许的醋。
7.
放入炸过的大排肉，关小火，略煮10分钟，大火收汁。
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