香芋和排骨怎样做好吃

香芋和排骨怎样做好吃

食材
食谱热量：4084.5(大卡)
主料
排骨一斤
香芋半个
方法/步骤
1
排骨洗干净，沥干水分，加入盐，鸡精，生粉，糖，生抽，胡椒粉，料酒，蒜蓉，抓匀，腌制半小时 

2
将半个芋头去皮，切块，撒少许盐，铺在盆里。


3
再把腌好的排骨铺在香芋上面。

4
锅里水烧开后将排骨放在里面蒸25分钟即可。

5
关火后撒上辣椒即可。

香芋排骨的做法 香芋排骨怎么做好吃
　　材料准备：
　　芋头3个、猪大排600克、食盐、酱油、冰糖2粒、鸡精、葱、姜、蒜、八角2粒、花椒5粒、香油、胡椒粉
　　做法步骤：
　　1.排骨洗净，放入加了料酒，葱姜的开水中焯2分钟后捞出控干水分;
　　2.香芋去皮后切滚刀块;
　　3.炒锅热油，葱姜蒜爆香后下入排骨翻炒;
　　4.加酱油后继续翻炒，加入冰糖翻炒片刻;
　　5.加水，无需很多;
　　6.大火烧开后转小火，慢炖30分钟;
　　7.加入香芋块继续慢炖至香芋熟烂，加其余调味料出锅。
　　温馨提示：
　　1、用脸盆盛些清水，加入少许食醋，搅拌均匀后用来洗手，可止痒。
　　2、因刮芋头皮而双手感到奇痒难耐时，可先用清水冲洗，然后抹干水渍，搽上一点风油精并加以轻轻擦拭，痒感即除。

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