老黄瓜和什么煮汤的做法

老黄瓜和什么煮汤的做法

老黄瓜木耳蛋汤：准备食材：黄瓜2条，鸡蛋1个，木耳少许，油、盐、鸡精适量。
做法：1、黄瓜洗净去皮切片，木耳提前泡发，鸡蛋打散。2、起锅热油翻炒黄瓜，放2碗水。3、水开后倒入鸡蛋液，放盐和鸡精调味即可。
老黄瓜汤：食材：排骨适量、老黄瓜2条、红枣大概10粒、尤鱼干2片、少许的盐。
做法：1、排骨洗净川烫热水去异味沥干放入锅。2、老黄瓜去皮切块去籽和红枣尤鱼干全放入锅。3、倒入八分满的水煲2个小时，用少许的盐调味即可。
老黄瓜鸡蛋汤：食材：老黄瓜一条，淀粉，鸡蛋两个，盐，香菜。
做法：1.老黄瓜一根，要选外皮比较硬实的，这样的刚摘下来不久，比较新鲜。2.取半根，削去外面的硬皮。3.老黄瓜一切两半，去掉里面的籽。用削皮器把老黄瓜刮成长条。4.取两个鸡蛋，打到碗里，加少许淀粉，用筷子搅匀。香菜洗净。5.锅里添汤，烧开。也可以用高汤，比如骨头汤。6.水烧开后下黄瓜条7.待再次烧开后打进搅蛋液。8.最后撒点盐和香菜末就成了。

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