怎样做猪血焖子

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解决时间 2021-03-01 15:24

提问者网友：我的未来我做主
2021-03-01 08:03

怎样做猪血焖子

最佳答案

五星知识达人网友：玩世
2021-03-01 08:58

猪血焖子制法:
1红薯粉条用温水泡软，再入沸水锅中煮至涨透后捞出，沥干水份；猪血用少许色拉油、姜末、葱花炒熟后铲出。
2将红薯粉条放盆中，磕入鸡蛋，用精盐、胡椒粉、料酒、十三香、砂糖、鸡精、味精调好味，再加入炒好的猪血及红薯粉芡拌和均匀，然后倒入抹有猪油的平底盘中铺平，上笼蒸约半小时，取出晾凉即成。

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1楼网友：西岸风
2021-03-01 09:35

材料红薯淀粉：150克; 水：700克; 植物油：少许; 食盐：4克; 芝麻酱：2汤匙; 蒜泥：2茶匙; 生抽：1汤匙; 醋：适量; 香油：适量; 虾油：适量; 焖子的做法 1 将红薯淀粉和盐混合，分次添加水，搅拌均匀 2 倒入锅中，开小火加热，并不断搅拌 3 至整个淀粉糊都凝胶并呈透明状，关火 4 碗底抹油防粘，然后把淀粉糊倒入，抹平，放凉后盖上保鲜膜，收入冰箱冷藏凝固 5 芝麻酱用水一点点懈开成酱汁，蒜泥加一点点凉开水、盐、生抽、醋、香油和虾油混合调成汁儿 6 取出凝固好的焖子，切成大小适中的方块 7 锅中加入很少的植物油，下入切块的焖子，摊开后用小火慢慢煎，煎至四面变色后盛出 8 淋上调味汁儿和麻汁儿，搅拌均匀即可使用

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