木瓜的特点是什么,木瓜有那些特点
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-04-09 23:00
- 提问者网友：轮囘Li巡影
- 2021-04-09 03:55
木瓜的特点是什么,木瓜有那些特点
最佳答案
- 五星知识达人网友：怙棘
- 2021-04-09 04:02
木瓜是番木瓜属植物的果实，原生自非洲热带，外形似小型许木，其实是大型草本植物。普通木瓜果实由子房壁加厚 而成，含类胡萝卜素，果肉颜色从橙色到橙红色，果心的大型空腔布满深色种子。木瓜是不储存淀粉的更年型果实，由果心向外逐渐熟成，类胡萝 卜素和香气分子会增长数倍，而且果肉明显软化。软化时，木瓜果肉的含糖量并没有改变，但组织软化后更容易释放出糖分，因此尝起来会更甜。木瓜熟成之后酸度很低，具有带细致花香气味的几种萜烯类物质，还有带甘蓝般辛辣味的几种异硫氰酸盐。这类化合物在种子中含量特别高，干燥 后可制成温和的芥末味调味料。
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