凉皮面筋怎么蒸,凉皮制作过程中的面筋有什么用怎么办呢
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-07-24 10:37
- 提问者网友：回忆在搜索
- 2021-07-23 14:15
凉皮面筋怎么蒸,凉皮制作过程中的面筋有什么用怎么办呢
最佳答案
- 五星知识达人网友：不甚了了
- 2021-07-23 15:24
面筋是凉皮制作的副产品，一般卖凉皮都是配带面筋的，即凉皮加面筋，而且面筋的口感很好，顾客都非常喜欢，如果没有面筋，凉皮就没法卖了，面筋是洗面后从面粉中分离出来的，一般说十斤面粉可以出二斤四两面筋，如果批发的话，基本都是算计着给的，按张批发的话，十张凉皮五两面筋，按斤批发的话，十斤凉皮一斤面筋。
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