正宗红烧肉为什么捆绑
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-03-02 17:10
- 提问者网友：趣果有间
- 2021-03-01 17:26
正宗红烧肉为什么捆绑
最佳答案
- 五星知识达人网友：迷人又混蛋
- 2021-03-01 18:58
这个~~~仁兄，先说一下红烧肉没有捆绑的不一定就不是正宗的。地域分布不同做法也不一样。
至于为何有的红烧肉要捆绑，我想大概是因为红烧肉一般都是比较烂的，入口即化，厨师为了追求美观用稻草加以固定；第二点，红绕肉给大家的印象一般都是很油腻的，用一根稻草捆绑后在一定程度上会吸掉一些油脂，再者经过高温加工后的稻草也会将自身的一些成分融入到肉中，这样食用的口感会更好。
不知这样的回答是否能令你满意？
至于为何有的红烧肉要捆绑，我想大概是因为红烧肉一般都是比较烂的，入口即化，厨师为了追求美观用稻草加以固定；第二点，红绕肉给大家的印象一般都是很油腻的，用一根稻草捆绑后在一定程度上会吸掉一些油脂，再者经过高温加工后的稻草也会将自身的一些成分融入到肉中，这样食用的口感会更好。
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- 1楼网友：傲气稳了全场
- 2021-03-01 19:44
支持一下感觉挺不错的
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