生冻豆角怎么做

生冻豆角怎么做

问题一：生豆角冻后怎么做好吃, 生的豆角冻了之后，如果解冻就会变烂，比较不好做。
如果一定要吃，那只能做馅料了，包子或者饺子馅，剁碎。问题二：怎样冷冻豆角 1.首先，选择材料，要选择没有虫眼，扁平不要鼓起来的。判断方法可以用手捏，紧致无弹性的就是好的，一捏就陷下去的就是不新鲜的盯不要选择，清洗豆角时要掐头去尾，掰成一小段一下段。
2.锅内将水烧至沸腾，将清洗过后的豆角倒入烫1-2分钟，搅拌，捞出后立即倒入冷水中使其降温。
3.将降温后的豆角取出，放置阴凉处晾干，或者用风扇吹，放到空调环境下也可。
4.将晾干后的豆角分别装入密封的小袋子里，放入冰箱的冷冻室即可。
5.冷冻好的豆角食用时即可拿出，要适量不要拿出来解冻后又放回去冰冻，这样影响口感甚至会变质。问题三：冻豆角怎么做 首先，说一下胆料：
主料：速冻豆角（免洗）：1斤半，秋土豆：8两，五花肉：一两半。
调料：姜、大蒜（紫皮的最好）、盐、酱油、十三香、大料瓣、植物油。
其次说准备过程：
1. 土豆洗净，去皮，切成块，最好是用刀锛成块，因为这样的土豆块接触面积大，容易入味；
2.制作蒜酱：把2-4瓣紫皮蒜冲洗干净，在菜板上用菜刀折扁，去皮，再拍碎，剁匀（块不要太小），放在小碗中，加入酱油，制成蒜酱待用；
3．将五花肉切成条或片，将姜切成片，3-5片即可。
重点说烹饪过程
1．炒锅上火将油烧至微热，放入五花肉，炒至6、7分熟；
2．放入姜末、略炒几下；倒入酱油爆出香味；
3．放入土豆块，翻炒一会，让土豆入味、上色，炒至油汤变粘（土豆炒出淀粉）并粘在土豆块上；
4．将速冻豆角开封，直接倒入锅中，与土豆一起翻炒，至豆角变软变成深绿色；
5．加水，再加入盐、大料瓣、十三香等调料，盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂即可。
最后注意事项：
1．
速冻豆角一定要买那种袋装的，免洗的，入锅前不能遇热，不能解冻，开封后立马下锅。
2．
炖到一定时候，先将大料瓣取出，因时间长了，大料味太浓了反美而不美了。
3．
出锅时视其口味可可加入少量味精。
4．
如果身边有大白菜帮，撕开几个放入锅中一起炖，也是很好吃的，不过，那样的话，这道菜可能就要改名了，该叫烂（乱）炖了吧？呵呵。
5．
本道菜是按两盘备的料，如果只想做一盘，那么所有料减半即可。问题四：怎样用冰箱冻豆角 豆角洗净，沸水里焯6分熟，凉干，塑料袋装好，放冷冻位，可放半年，其他如毛豆，蒜苗，蚕豆，青豆等等问题五：生豆角在冰箱里冷冻之后拿出来咋做好吃？ 做干煸豆角下油锅炸至泛黄捞起，油锅留少许油，下肉末（肉末只需要一丁点），花椒，干辣椒(一般就10来粒花椒，干辣椒3根切段）煸香后下豆角，盐，味精，少许香油，炒匀后即可问题六：冻豆角怎么做好吃，鲜肉冻豆角的家常做法 1.冻豆角从冰箱里取出来解冻
2.鲜肉切成厚片
3.切好葱花和姜
4.稍微肥一些的肉先下油锅爆3分钟，炸出油来
5.瘦肉和姜一起下锅炒3分钟
6.锅里放葱花，解冻后的豆角洗干净下锅，加酱油和醋，和肉一起炒
7.炒5分钟后，加适量清水，以刚刚没过菜为好，加入适当的盐，然后盖上锅盖开始炖。
8.半个小时后，汤快炖没了，豆角和肉都变得很烂乎，关火
9.装入大碗里面，可以吃了问题七：冷冻的豆角怎么做好吃 豆角摘丝洗净后切碎，放入沸水中焯水2分钟后迅速过冷水，沥干备用
锅热后倒入少许油，把肉末放入翻炒至变色后加入十三香继续炒香
加入豆瓣酱翻炒均匀后把切碎的豆角放入翻炒2分钟后，加刚没过食材的热水、鸡精（鸡汁、浓汤宝亦可）
待食材沸腾3分钟后加盖焖煮1分钟即可（依口味加盐）
加入煮好的面条就可以开吃了问题八：[求助]冻豆角应该怎么冻 我家是这样做的：1、锅内放水，少许盐，少许色拉油，烧开，这样做，可以使豆角 保持绿色2、将豆角放入烧开的水中，3、水再次开后，将豆角捞出4、晾干，装袋，放入冰柜5、关上冰柜门，OK [em56]问题九：冻豆角能吃吗?怎么做呢? 和鱼冻一样的做法吧问题十：冻豆角化了又冻了怎么做能熟 主料
冻豆角
100g
猪肉
80g
辅料
油
适量
盐
适量
剁椒
适量
青蒜
2根
酱油
少许步骤
1.冻豆角取出解冻，洗净沥干备用。
2.猪肉切片。
3.青蒜切段。
4.油锅，下剁椒爆香。
5.下肉片翻炒。
6.肉片炒至断生。
7.下冻豆角翻炒。
8.炒至肉片熟，放盐调味。
9.放青蒜。
10.放酱油适量。
11.翻炒片刻即可。

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