莽草和八角有何区别？

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解决时间 2021-10-15 00:21

提问者网友：战魂
2021-10-14 15:31

莽草和八角有何区别？

最佳答案

五星知识达人网友：未来江山和你
2021-10-14 15:47

八角茴香（大料）瓣角整齐，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。味甘甜，有强烈而特殊的香气.取少许粗粉加4倍水，煮沸30分钟，过滤后加热浓缩，八角茴香溶液为棕黄色.莽草（假大料）瓣角不整齐，大多为8瓣以上，瓣瘦长，尖角呈鹰嘴状，外表极皱缩，蒂柄平直味稍苦，无八角茴香特有的香气味。取少许粗粉加4倍水，煮沸30分钟，过滤后加热浓缩，莽草溶液为浅黄色.近年来，市场上已发现以莽草充当大料的现象。莽草中含有莽草毒素等，误食易引起中毒，其症状在食后30分钟表现，轻者恶心呕吐，严重者烦躁不安，瞳孔散大，口吐白沫，最后血压下降，呼吸停止而死亡.

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