烧烤肉串如何保鲜 请将详细的方法告诉我 谢谢

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可以用保鲜袋装入，用力挤压肉汁，并挤出袋内空气然后封存，但也要短期内吃完，如果有冷冻层，也可以把每次吃的量分开装入保鲜袋后，放入冷冻层，口感是一样的。

　　补充：
　　烧烤可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。独自烧烤在现代社会中几乎是很少见的，不论在亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动。

套上保鲜袋，扔冷冻，要用时化冻即可。

这个分肉类和蔬菜，要分开哈，如果是肉类的话，一般是上味（就是放一些调料，根据你的用途来放，比如少量盐，辣椒）后用保鲜膜放在速冻的。蔬菜看你自己怎么用，如果需求量少那么就当天去买嘛，清洗干净后放在保鲜室，如果需求量大的话就买一些保存时间久点的蔬菜吧。我想请问下你是做烧烤铺还是自己家里吃呢？

首先将肉食冷冻结实，放在保鲜盒内。买一些冰块放入塑料袋，在里面加一些食盐，扎紧。把肉放在两袋冰之间。保持24小时没问题，之前试过。

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