凉拌杂儿根，需要哪些调料

凉拌杂儿根，需要哪些调料

凉拌折耳根的做法及调料如下：
一、材料
鱼腥草150克、小米椒5个、食盐1勺、酱油2勺、鸡精1勺、蒜适量、香油少许、白糖1勺、白醋1勺、辣椒油适量
二、做法
1.将折耳根的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡5分钟，捞出控干水分待用。
2.取一个小碗，将大蒜和小米辣分别剁碎。
3.调入白醋一勺。
4.味极鲜2勺。
5.一点香油、一勺盐、一勺白糖、一勺鸡精，如果有炸好的辣椒油，也来一点儿，调匀后浇在折耳根上，吃的时候，拌匀即可。

杂儿根是毛东东？没听说过，能否赐教一下？

白糖，醋，酱油，辣椒

择好，洗净，沥干水分，加入一点盐，味精，鸡精，花椒面，蒜蓉，小米辣几粒，酱油，（可根据个人口味放入糖、醋），还可加点大头菜粒，香油，芹菜末。拌匀即可。

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