油条做什么菜好吃,做油条用什么面粉最好
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-05-20 01:14
- 提问者网友：佞臣
- 2021-05-19 17:06
油条做什么菜好吃,做油条用什么面粉最好
最佳答案
- 五星知识达人网友：不想翻身的咸鱼
- 2021-05-19 17:56
普通面粉9斤、糯米粉1斤、泡多源（无铝油条膨松剂）200克、白糖25克、盐100克、常温水6.2斤。工艺：面粉、米粉、泡多源干拌匀。将盐、白糖、加入和面水中搅拌溶解，加入面粉和成面团。将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，放25度环境发酵2-5小时。然后取出成型，放入200度油锅油炸，不停翻动，炸至金黄即可。
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