摩卡壶煮出来的咖啡不出油怎么办？

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解决时间 2021-02-05 09:21

提问者网友：浪荡绅士
2021-02-05 05:39

我用的咖啡粉是巴西庄园，深度烘培的，用摩卡壶煮出来一点也不出油，拉花总是失败，有人说放点巧克力粉有用，该怎么处理呢？可可粉有用吗？

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五星知识达人网友：荒野風
2021-02-05 07:03

很荣幸为您解答

首先是，摩卡壶的压力不够（才3个帕左右），很难萃取出咖啡里面的咖啡油。还有如果你摩卡壶里面加了滤纸，就更不用考虑咖啡油了。再次，你咖啡粉相对可以磨的细一点试试（这时候是考验你摩卡壶品质的时候，如果粉过细，压力不足，水不容易透过咖啡粉），运气好可以看到薄薄的一层油脂。还有，火源的话还是用瓦斯炉吧。拉花放巧克力粉只是一种拉花方式，巧克力酱也同样可以，相对直接用奶泡容易了不少。

解答完毕

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1楼网友：廢物販賣機
2021-02-05 07:59

貌似不行一半水和一半粉,压力就不合错误了吧?仿佛有个"垫片",健忘叫什么了,可以削减粉曹的高度!

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