面条加筋力源f的作用
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-11-28 18:34
- 提问者网友：贪了杯
- 2021-11-28 08:24
面条加筋力源f的作用
最佳答案
- 五星知识达人网友：第四晚心情
- 2021-11-28 09:02
你好，是啊，用筋力源F或H加工的鲜面条、馄饨皮、水饺皮等生湿鲜面制品筋道爽滑、耐煮不浑汤、弹性好、冷冻不干缩、不裂口，防止发酸、鲜亮不变色。 筋力源F（鲜面专用）强调口感筋道爽滑，有嚼劲，特别适合鲜面条。筋力源H强调口感筋软耐煮、有弹性，特别适合水饺馄饨皮。这些淘宝有卖小包装的。
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