泡铁观音用什么茶具

泡铁观音用什么茶具

喝茶有讲究，茶具的选择也是十分讲究的，这里以铁观音茶叶为例。铁观音的最佳茶具是盖碗或者紫砂壶。
盖碗又称为三才杯
，盖为天，杯为人，托为地，是为天地人！盖碗是白瓷制
作，不吸味，导热也快，盖碗有利于其叶面的伸展，以鉴赏叶底，而且因为现代铁观音的发酵与传统的不同，用盖碗泡后，翻开碗盖香味特别扑鼻，是紫砂壶不能比拟的。
紫砂壶泡铁观音茶叶
，其最大的优势在留味。茶壶能瞬间到高温，十分适合泡铁观音，而且一般一个茶壶只泡一种茶，这样才能使茶色香味俱全。紫砂壶泡铁观音，第一泡并不饮用，它的作用是让茶壶吸收茶的香气，第二次泡的时候香味会从茶壶溢出来，这便是留香，泡的越多的茶壶，留香越浓，以后就算是到白开水，也会有茶香，这也是紫砂壶的妙处。

其实泡铁观音用盖碗泡不错。因为盖碗是白瓷制作，不吸味，导热也快。铁观音为珠茶，干茶与展开后的体积相差甚大，盖碗有利于其叶面的伸展，以鉴赏叶底。而且现代铁观音基本都是飘香茶的做法，即轻发酵轻火，与传统铁观音有别，所以更重视其香味，固以盖碗冲泡，当打开碗盖闻盖香时，这是紫砂壶无法比拟的。又称“三才杯”的盖碗，盖为天，杯为人，托为地，是为天地人，也喻为品茶时天地人合一，才能品出茶的真味。 但是，用紫砂泡铁观音更好。因为紫砂最大的好处是留味，和品茶时的一种要求有关。紫砂壶泡茶,壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶,如乌龙、铁观音。容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音，因为茶壶可以在瞬间达到高温，正好满足了铁观音的冲泡要求。新买的壶首先要开壶，就是用你要泡的茶叶煮，是去除紫吵的泥味儿，这后这把壶只泡一种茶叶，泡出来的茶才是色香味俱佳。因为紫砂壶泡第一壶茶的时候，它会把茶的香气等全部吸到茶壶的壶壁里面，当你在泡下一壶茶的时候，茶的香气就从茶壶里面渗透出来，是茶更香！用过很久的紫砂壶，即使只倒白开水进去，也能有茶的香味！这就是紫砂壶的昂贵之处！如果是自己长期喝的话更应该用把专用的紫砂壶

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