风干牛肉怎么做好吃
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-12-22 15:25
- 提问者网友：贪了杯
- 2021-12-21 20:43
风干牛肉怎么做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：从此江山别
- 2021-12-21 21:14
1
先泡清水4小时，中间还要勤换水，去除异味最好使。凉水入锅再焯水，大约5分钟；捞出晾凉，撕去筋皮；
2
顺着牛肉纹路切，拇指粗细最合适；加入葱姜蒜；八角；香叶；桂皮；凉水小火煮20分钟。再加入酱油；料酒；黄豆酱小火煮40分钟。
3
捞出的牛肉条，放在凉台风干4-8小时，不断的翻面。
4
风干后的牛肉干，用五成热的油温，根据自已喜欢的软硬度，可炸2-3遍，每次炸3分钟左右。
5
锅中放油，爆香辣椒面；花椒面，倒入牛肉干，调入盐；鸡精，炒匀即可。
6
先泡清水4小时，中间还要勤换水，去除异味最好使。凉水入锅再焯水，大约5分钟；捞出晾凉，撕去筋皮；
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顺着牛肉纹路切，拇指粗细最合适；加入葱姜蒜；八角；香叶；桂皮；凉水小火煮20分钟。再加入酱油；料酒；黄豆酱小火煮40分钟。
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捞出的牛肉条，放在凉台风干4-8小时，不断的翻面。
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风干后的牛肉干，用五成热的油温，根据自已喜欢的软硬度，可炸2-3遍，每次炸3分钟左右。
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锅中放油，爆香辣椒面；花椒面，倒入牛肉干，调入盐；鸡精，炒匀即可。
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全部回答
- 1楼网友：罪歌
- 2021-12-21 21:28
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