糖醋武昌鱼怎么做？
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-10-20 01:13
- 提问者网友：感性作祟
- 2021-10-19 08:07
糖醋武昌鱼怎么做？
最佳答案
- 五星知识达人网友：逃夭
- 2021-10-19 09:22
做法：鳊鱼宰杀处理干净后2面划上花刀，撒上适量片、花椒、葱白、料酒腌制10-15分钟；糖、醋、老抽、生抽按照2：1：1：1的比例，加入60-70ml水，搅拌均匀后成为糖醋汁；锅里加入适量油烧热后，放入扁鱼中火2面煎炸成金黄色，捞出沥油；锅里留少许底油，放入姜片、葱白、大蒜爆香，小心倒入糖醋汁；加入适量较稀的水淀粉，拌匀；放入煎炸好的鳊鱼，大火烧开，中小火炖10分钟左右，转大火收浓汤汁即可
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