豆油是熟的吗

答案:5 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-02-14 10:05

提问者网友：心如荒岛囚我终老
2021-02-13 15:13

豆油是熟的吗

最佳答案

五星知识达人网友：上分大魔王
2021-02-13 15:38

大豆毛油的颜色因大豆种皮及大豆的品种不同而异。一般为淡黄、略绿、深褐色等。精炼过的大豆油为淡黄色。

豆油除含有脂肪外，在加工过程中还带进一些非油物质，在未精炼的毛油中含有1%-3%的磷脂，0.7%-0.8%的甾醇类物质以及少量蛋白质和麦胚酚等物质，易引起酸败，所以豆油如未经水化除去杂质,是不宜长期贮藏的。另外，精制豆油在长期储存中，油色会由浅逐渐变深，原因可能与油脂的自动氧化有关，因此，豆油颜色变深时，便不宜再作长期储存。

全部回答

1楼网友：七十二街
2021-02-13 18:23

不是

2楼网友：低音帝王
2021-02-13 18:16

生的，加热后是熟的

3楼网友：怀裏藏嬌
2021-02-13 17:36

豆油浅色的是一级油，比较纯净。合格的大豆油的生与熟是没有区分的，就像纯净水一样。只有含杂质的豆油才能去分区生与熟。

4楼网友：思契十里
2021-02-13 16:17

都是些什么答案豆油分冷榨热榨顾名思义热榨就是熟的另一个相反油坊里卖的大部分都是热榨油什么都不懂就老老实实的不懂装懂误导

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息