煮羊肠时，如何才能去掉它的膻味

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解决时间 2021-11-15 04:45

提问者网友：棒棒糖
2021-11-14 21:24

煮羊肠时，如何才能去掉它的膻味

最佳答案

五星知识达人网友：深街酒徒
2021-11-14 21:55

去除方法：
1、将萝卜扎上几个洞，和羊肠同煮，然后捞出羊肠，再进行烹制，膻味即除；
2、每1000克羊肉放入5克绿豆，煮沸10分钟后，将水和绿豆倒掉，羊肠膻味即除；
3、煮羊肠时，每500克羊肠加入剖开的甘蔗100克，可除去羊肠的膻味，增加鲜味；
4、把羊肠切块放入开水锅中加点米醋（500羊肉加500毫升水、25克醋），煮沸后，捞出羊肠烹调，膻味即除。

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1楼网友：廢物販賣機
2021-11-15 00:45

多放点生姜

2楼网友：执傲
2021-11-14 23:20

首先要洗干净，冷水下锅，加姜、葱、料酒、八角、香叶一起煮，那它的膻味就会很小，想要一点的膻味都没有，那是做不到的，反过来说，那还叫羊肠么！

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