酒店可以随便扣员工的钱吗？

我在酒店上班，酒店的制度有违规处罚的这个制度。
但是这个处罚单上是有违规者签名的，酒店在没有告知我我也没有在单上签字认同的情况下就扣钱，请问这样做我应该怎么去保障我的合法权益。
同样的也是违规单我是有在单上签字，但是我们部门就没有往上级人事部门汇报就私自扣除我八个小时的加班时间，他们这样做是否违反劳动法，我应该怎么去找合法的渠道去保障我的权益。谢谢

违法，但是如果你要在这里继续做，建议不要找。
如果不想做了，还不怕麻烦要维护权益，可以先举证，然后到劳动总裁部门举报。

不可以，请到劳动监管部门投诉。

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