陶瓷锅与不锈钢锅熬制馅料哪个最好，而且还不易糊。
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解决时间 2021-03-17 06:07
- 提问者网友：浪荡绅士
- 2021-03-16 17:04
陶瓷锅与不锈钢锅熬制馅料哪个最好，而且还不易糊。
最佳答案
- 五星知识达人网友：执傲
- 2021-03-16 18:17
广东人有一句话叫做“老火靓汤”，就是煲汤的时间比较长，汤的味道才鲜美。所以沙煲比较适合，陶瓷不宜在明火上直接加热，好容易破裂，钢锅也是可以的。如果煲中药汤就一定不要用钢锅或铁锅，用沙煲最实际。
全部回答
- 1楼网友：雪起风沙痕
- 2021-03-16 18:27
不锈钢炒菜肯定经常粘锅的。因为不锈钢的导热系数只有铁质锅的一半，你想想我们用以前的铁锅时不也会 粘么。现在大多数好一点的不锈钢锅都是用复合材料做的，一般最下面是一层铝，上面 是不锈钢，在不锈钢上还有一层高分子涂层，这样的锅只要你不干烧，一般是不会沾锅的，不过在清洗的时候，不要用钢丝球。 你可以试试！
再看看别人怎么说的。
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