炒虾仁要不要把最里面那层壳剥掉

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解决时间 2021-03-20 02:23

提问者网友：贪了杯
2021-03-19 10:59

炒虾仁要不要把最里面那层壳剥掉

最佳答案

五星知识达人网友：西风乍起
2021-03-19 11:45

需要
主料
鲜虾
300g
黄瓜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
料酒
适量
姜
适量
蛋清
适量
麻油
适量
步骤

1.准备好鲜虾和黄瓜。

2.黄瓜去皮切成小块。

3.把姜去皮剁成姜米。

4.把鲜虾洗净去掉虾头和虾皮。

5.在虾肉的背上划一刀取下虾线。

6.加入盐胡椒粉料酒淀粉和蛋清搅拌均匀上浆备用。

7.烧热锅内放油爆香姜米。

8.放入浆好的虾仁迅速滑散。

9.加入去皮的黄瓜块快速翻炒均匀。

10.勾入薄芡。淋入少许麻油、翻炒均匀即成。

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1楼网友：十鸦
2021-03-19 13:46

外皮去掉，虾线去掉

2楼网友：独行浪子会拥风
2021-03-19 12:16

要啊…去头，去虾线再去壳那才是虾仁，吃起来才爽！

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