胡萝卜青笋鸡肉怎么做宫爆鸡丁

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解决时间 2021-01-20 03:35

提问者网友：太高姿态
2021-01-19 02:50

胡萝卜青笋鸡肉怎么做宫爆鸡丁

最佳答案

五星知识达人网友：猎心人
2021-01-19 03:27

主料
莴笋 (2根)
胡萝卜 (半根)
鸡胸肉 (1块)
腰果 (适量)
辅料
盐 (1/3勺)
水淀粉 (1勺)
黑胡椒粉 (适量)
料酒 (适量)
生抽 (适量)
姜片 (3片)
做法
一勺玉米淀粉加一勺水调匀备用。
鸡胸肉洗净后，去掉筋膜，切成丁，加生抽，料酒，和胡椒粉，姜片和水淀粉拌匀，腌制15分钟左右。
莴笋和胡萝卜洗净，去皮，切丁。
腰果烤熟。170度，烤出香味呈金黄色即可。
炒锅中添水，烧开后，加适量盐，先放入胡萝卜丁煮1分钟左右。
放入莴笋丁煮1分钟左右，捞出控水。
将火调至最小火，放入鸡丁，用筷子轻轻搅散，煮至鸡肉变色，浮起即可。
炒锅洗净，擦干，倒入适量油，倒入莴笋丁和胡萝卜丁翻炒。
倒入鸡丁翻炒。
加盐调味，关火，倒入腰果翻炒均匀。

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1楼网友：十年萤火照君眠
2021-01-19 03:43

就是爆炒吧、

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