早茶之粤式蒸排骨怎么做好吃又简单，做法图解分享，草

答案:1 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-04-08 03:01

提问者网友：最爱你的唇
2021-04-07 17:03

最佳答案

五星知识达人网友：三千妖杀
2021-04-07 17:34

主料
排骨：适量
辅料
油：适量
盐：适量
糖：适量
蒜蓉：适量
生粉：适量
具体步骤
第一步
排骨解冻后放在器皿里用流水漂洗15分钟，把水流开到最小就好，这样洗过之后排骨蒸出来会更清爽。洗完后能发现水色边清了很多，就说明有用了，量多的话可以冲洗久一点。
第二步
腌制是最重要的一部分，这里是两个人的分量。1.放两勺生粉，用手抓匀，让每一个排骨都沾上，（量多的话可以自行斟酌，大概每个排骨都有薄薄一层生粉就好）2.放半勺盐和一点点糖和油（糖真的一点点就够了，提一下鲜味，油也不用太多，轻轻绕着下一圈就好了）抓匀。3.重复第一步，放一样分量的生粉（这样可以让味道包裹在排骨上）。4.最后洒上蒜蓉。腌制的时间最好在20分钟以上
第三步
腌制好就可以放进烧开了水的锅里蒸，分量不多的8分钟就好了，多的话要就要蒸多点时间

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