开香槟的正确方法？

开香槟的正确方法？

开香槟的时候，忌讳发出“嘣”的爆发性声响。因此，一定要控制住软木塞弹出的声音，越安静越好。当然，特殊的庆祝仪式上除外。
第一步，要撕开锡箔封套。
第二步，冰过的香槟酒要放在桌面或其他平整的物面上，一只手握住瓶塞，拇指紧紧地按在软木塞的顶端，其余手指握紧瓶颈；另一只手转开软木塞上固定用的铁丝网。
第三步，一只手仍紧握瓶塞以防止瓶塞突然冲出，另一只手慢慢旋转瓶身。
第四步，当瓶塞已松动时，请务必将酒瓶倾斜一个角度，将瓶身略微向外倾斜，但不能对着人。
第五步，手掌要紧紧控制住瓶塞，让软木塞缓缓地推出，听到温和的“砰”的一声即可。
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