想吃昭通特色小吃炸油糕不知怎样做

想吃昭通特色小吃炸油糕不知怎样做

主料
黄米面
500g
红豆沙馅
500g
辅料
油
适量
白砂糖
适量
步骤

1.原料图（豆沙馅是我们家自己做的，会比市面上卖的红豆馅干点。）

2.黄米面中到入一碗水，一边倒水一边搅面。

3.倒完水后，用手将黄米面拨开弄散，使黄米面都有水分，不要太干。

4.蒸锅中做水，搭上蒸锅布，铺上一层薄薄的黄米面。

5.等看到有地方冒出热气时，再铺上一层，以此类推。

6.等面粉全熟即可关火，弄好全部面粉大概是30分钟左右。

7.案板和擀面杖都抹油，将蒸制好的黄米面，擀制成表面光洁的面团。

8.揉好面团的样子。

9.揪出一个小剂子。

10.用手捏成中间稍薄，中间厚的小圆片。

11.将红豆馅包入其中，捏紧收口，压成扁圆形即可。

12.这是包好的全部样子。

13.锅中倒油。

14.油锅热起后，将油糕放入其中炸，炸制两面金黄即可。

15.炸好的油糕沥干净油后，撒上少许白砂糖即可。

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