为什么说江永“四香”天下无双？

为什么说江永“四香”天下无双？

江永县西南有个盆地叫桃川洞，在都庞岭环抱之中，方圆320平方公里，有“好鸟难飞桃川洞”之说。盆地桃川至粗石江
一带盛产香米、香柚、香芋、香姜。香米有“稻米之珍”之美 誉，寻常白米和入少许香米能满锅生香。香柚果大肉厚汁多，清 香甜美。香芋味美芳香，疏松可口且营养极富。香姜鲜辣适度，
入口生津而有余香。这四种特产惯以“江永四香”相称。有趣 的是，“四香”移栽别处即无原味原香，复迁入“盆”亦不还本 性。“四香”尤以香芋享誉最久，俗称槟榔芋，历代都有文人墨
客和王公贵冑过口不忘。营养学家研究证明，“四香”皆含有丰 富的维生素，促其生香的是土壤中的硒和稀土元素以及其他多种 微量元素。因此，专家们认为“四香”皆为天然富硒保健型食
品。“四香”出“盆”不香，而别的品种入“盆”则香，专家 们称这“特产奇观”天下无双。

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