碳酸钾和碳酸氢钠腌制肉有害吗？餐厅都用腌制牛肉
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解决时间 2021-03-22 20:19
- 提问者网友：感性作祟
- 2021-03-22 11:23
碳酸钾和碳酸氢钠腌制肉有害吗？餐厅都用腌制牛肉
最佳答案
- 五星知识达人网友：忘川信使
- 2021-03-22 11:47
碳酸钾用于腌牛肉？碳酸钾可以用做拉面，兰州人做的兰州拉面用的拉面剂就有碳酸钾的，拉面剂也简称叫草木灰，说回来，碳酸钾是有毒的，但是兰州是允许特殊行业实用的，兰州有拉面师资格考试，通过后才可以限制使用拉面剂，使用拉面剂需要备案，写入时间、原因、加了多少g，食药监局会检查，有的城市比较严格，是不允许使用的
全部回答
- 1楼网友：山君与见山
- 2021-03-22 12:50
你好！
只看k2co3,khco3，感觉好像没问题，没有亚硝酸盐之类的
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
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